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太子參的基本介紹

太子參，為石竹科植物孩兒參的塊根，夏季莖葉大部分枯萎時采挖，洗凈，除去須根，置沸水中略燙后陰干或直接曬干。
主產福建、貴州、安徽。近些年主產地周邊也有栽培。其中，福建省柘榮縣是全國最大的太子參產地，種植太子參時間最早，有‘中國太子參之鄉’之稱。

太子參的功效與作用

味甘、微苦，性平。入心、脾、肺三經。能補氣益脾，養陰生津。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。

太子參的營養價值

含太子參多糖、多種氨基酸和微量元素。