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本文主要介紹毛德西教授治療脾胃病“三味方”奧義。在選方用藥方面，以《內經》“君一臣二”為宗旨，發揮經方遣藥之義，臨證用藥多以三味為君臣藥，故稱“三味方”。主藥明確，方證合拍，隨癥加減，療效顯著。
一、藿香、佩蘭、砂仁（芳香三味飲）
三味為芳香健胃化濕之主藥。藿香與佩蘭配伍出自《時病論》，功效相仿，均有化濕、解表、止嘔作用。
唯佩蘭對脾經濕熱之口中甘膩多涎最為合拍，而砂仁化濕醒脾作用明顯。三味用于中焦濕濁不化之胃炎，癥見胃脘痞悶，口淡乏味，或口有穢濁之氣，肢體疲倦，脈緩舌白潤膩等，起效快。略予加減，對上消化道疾病頗有效驗。
二、代代花、厚樸花、佛手花（芳香三花湯）
三花均為芳香理氣化滯藥。代代花偏于開胃寬胸，厚樸花偏于理氣消脹，佛手花偏于疏解肝胃之郁。三味合用，對肝胃氣郁于胸脅、脘腹，出現痞悶、脹痛、食后有堵塞不消化之感者，投之多效。
三味泡水代茶飲，還有消脹減肥之效。
三、大麥芽、稻芽、谷芽（開胃三芽飲）
三芽亦具芳香氣味，有疏肝健脾開胃之用。麥芽為消食藥，但有明顯的疏肝作用；稻芽功用與麥芽相似，幫助消化，但藥力緩和；谷芽是指北方小米的芽，性溫和而暖胃，且有安神作用。
三味藥合用，舒達肝氣，開胃進食，并有溫散濕邪的功效。
四、半夏、黃連、黃芩（辛開苦降散）
此三味為半夏瀉心湯的君臣藥，為辛開苦降之代表組合，又為苦寒與苦溫之相反配伍。具有辛開濕濁散，苦降熱邪除之功效。凡見心下痞滿，隱隱作痛，泛泛欲嘔，舌苔濕膩者，此三味為必選之藥。
唯其用量，當視濕與熱孰輕孰重而定，而濕熱之孰輕孰重，又當以舌苔為標尺。
五、竹茹、生姜、蘆根（清胃三味湯）
此三味為清胃降逆組合。用竹茹清胃止嘔，一改過去單純清肺化痰之用；蘆根清胃生津的作用顯著，凡胃熱之呃逆、嘔吐，常取竹茹30克，蘆根30克，對胃熱之逆，效果明顯。
但竹茹略有克伐胃氣之弊，加入辛溫之生姜，既加強降逆作用，又可預防竹茹克伐胃氣之虞。
六、砂仁、白蔻仁、公丁香（開胃醒脾方）
此三味均有芳香氣味。砂仁與白豆蔻功效相仿，均有化濕、行氣、溫中止嘔的作用；公丁香為溫中降逆藥，于胃寒之嘔吐、呃逆、噯氣有益。
三味合用，對中焦寒濕不化所致的胃痛、泛泛欲嘔、呃逆不斷、時時吐濁者，每有良效。
七、青皮、陳皮、大腹皮（理氣三皮飲）
此三味為理氣消脹之品。青皮疏肝達下，陳皮調脾達中，大腹皮行氣達三焦。小腹脹痛者，以青皮為主藥；胃脘脹痛者，以陳皮為主藥；脘腹皆脹而痛者，以大腹皮為主藥。
三味合用，在舒理氣機的基礎上，又有健脾開胃之功效。服用后常有腸鳴下氣之感。
八、雞內金、雞矢藤、神曲（二雞神曲散）
此三味為健胃消食之藥。雞內金消食化石為百姓所公認，神曲的消食化積的作用比較強，特別是小兒吃多了不消化，晚上睡不好覺，又感冒，神曲應為首選藥。
雞矢藤是非常好的助消化藥，此三味研粉沖服，或煎湯服均可，于老人、小兒服用效果更好。
九、神曲、山楂、大麥芽（三仙飲）
此三味為“三仙飲”，在廣大農村幾乎都知道，是健胃消食的常用品。只是三味功效不同，神曲消面積，山楂消肉積，麥芽消果積。有的地方加上雞內金，名為“四消散”，其消食作用更強。
但對于年老體弱者，還要加一點健脾藥，如白術、山藥、陳皮、白扁豆等，以防消而不化。
十、黃連、吳茱萸、刀豆子（左金豆子湯）
黃連、吳茱萸為左金丸，是苦寒與苦溫組合，是清肝與暖胃結合。主藥是黃連，“實則瀉其子”，瀉心火即清肝火，肝火不亢，無犯乎胃，則胃痛、嘔吐、嘈雜吞酸，自行消失。
但苦寒有傷胃氣，故佐以吳茱萸苦溫，佐制黃連之苦寒，又有溫胃暖肝的功效。刀豆子，有溫中下氣、和胃降逆之功。
三味合用，用于濕熱聚中，肝胃氣逆者，其清熱降逆和胃之效，功效顯著。
十一、薏苡仁、白蔻仁、砂仁（三仁化濕散）
此三味取“三仁湯”之義，以砂仁代杏仁。薏苡仁健脾滲濕，白蔻仁行氣化濕，砂仁醒脾祛濕，三味合力，藥性偏溫，于脾濕、氣滯之中焦濕困證，所見納谷不馨，口淡乏味，或有穢濁之氣，用之每有良效。
薏苡仁用量大一些，其他二味用量偏小。
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